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中央廚房主廚 Central Kitchen Chef

Job Information

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    Salary 加幣 CAD 4200-4500 / 月薪 Monthly
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    Shift 排班 Work in Shift
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    No. of Openings 2 openings
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    Job Level : 經理 Manager
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    Job Experience : 5年經驗以上
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    Job Qualifications 無學歷要求No Requirement

Job Description

central-kitchen-chef

薪資:加幣$4200+$300獎金/每月

任職資格 Qualification:

  • 實歲年齡達30-35歲
  • 無犯罪紀錄
  • 廚師經驗5年以上
  • 具中廚師傅烹飪與研發經驗
  • 有中央廚房生產實務管理經驗者佳
  • 具備管理經驗與領導能力,配合度高

工作內容 Responsibility:

準備與檢查 Preparation:

  • 執行與規範廚房之標準作業流程
  • 確保食物清潔衛生與新鮮度
  • 檢查各類設備是否運作正常,如冰箱、烤箱及冷凍庫

烹飪與管理 Cooking & Management:

  • 善用食材成本控制
  • 根據當地食材,研發特色菜色
  • 與團隊或經營者共同討論菜色與菜單
  • 食物產品前製作業的準備
  • 溫體肉分解(需有基本刀功)
  • 負責各類食材的煎、炒、烤、炸、蒸、燙、滷、煮作業
  • 熟悉食物性質與營養知識
  • 確認各項半成品完工品質
  • 成品與熟食的等後置相關安排與規劃

清潔與安全確認 Cleanliness and Safety:

  • 用品環境清潔
  • 進行廚房之清潔作業
  • 確實參與廚房的衛生與安全工作事宜
  • 中央廚房物料管理(領料/調配/製作/分裝食品&調味料)
  • 確認食材餐料庫存管理及盤點

主管與各單位負責人的固定討論 Meeting & Update:

  • 參與每月內的部門會議
  • 完成交辦任務
  • 提供第一線的改善建議
  • 分享相關產業經驗

歡迎提供履歷表到  jobs@jobsite.com.tw  Jobsite僑斯特海外工作將協助安排面試機會!
或到 https://bit.ly/3vV2Qde 填寫個人資料後,並上傳個人履歷!

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