加拿大火鍋店日式料理廚師 Hot Pot Restaurant Japanese Cuisine Chef

Job Information

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    Category 廚師
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    Shift 早班
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    Posted On Oct 8 ,2019
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    No. of Openings 1 opening
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    Job Level : 專業人員
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    Job Experience : 3年以上

Job Description

加拿大火鍋店日式料理廚師 Hot Pot Restaurant Japanese Cuisine Chef

工作概述 Job Description

  • 烹飪日式料理及協助規劃菜單,確認食物的種類及品質。依照烹飪流程做出餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等
  • 食材的採購、成本的控制,以及工作的規劃等
  • 進行日式料理的烹煮、並且管控菜餚的品質
  • 內場庫存食材及物料品質、數量之異常回報與處理
  • 與廚師團隊合作,在需要時為其他班次做準備工作
  • 根據餐廳創建的時間表監控菜品新鮮度並研發新菜色
  • 控制和指導食品製備過程和任何其他相關活動
  • 巡查廚房管控冰庫與冰箱皆須按照衛生標準
  • 確保現場資產設備維護與保養使之正常使用
  • 解決任何菜品問題
  • 遵守衛生法規和安全標準

職責 Responsibility

  • 3年以上日式料理工作經驗
  • 每天工作8小時以上的能力
  • 在快節奏的廚房環境中與團隊一起工作
  • 菜單設計及構想能力
  • 具備高度自我衛生管理標準
  • 具備高度料理執行標準
  • 專業熱情、個性積極主動
  • 認真負責、適應力強、抗壓性佳

歡迎提供履歷表到: Jobsite僑斯特海外工作幫您安排面試機會 jobs@jobsite.com.tw

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